山東莒南縣的花生企業緊盯高端市場，將一顆小花生玩出了“新花樣”。
近年來，該縣花生行業企業以金勝糧油、玉皇糧油、興泉油脂等企業為龍頭，深入實施創新驅動戰略，大力開發高技術含量和高附加值的產品，先后推出了極具競爭優勢的高油酸花生油系列、花生蛋白系列等高端產品，企業產品加快向中高端邁進。
金勝糧油依托引進的中國工程院院士、泰山產業領軍人才、中國農業科學院農產品加工研究所專家等智囊團隊，通過產學研合作等方式，將研究對象鎖定富含多種功能性成分的花生葉、殼、果、紅衣等副產物，加快開發功能性、保健性等高附加值產品。經過多年研發，該公司成功從花生紅衣中提取出花生紅衣提取物，從花生殼中提取出花生黃酮、木犀草素，從花生芽及根莖提取出白藜蘆醇，從花生粕中提取出花生多糖等高附加值的花生產品，在市場上廣受歡迎。
2019年1-11月，金勝生物完成工業總產值1491萬元，同比增長47%。該縣的花生產業從人們熟悉的烤果花生、裹衣花生、花生油等初級加工產品，到高油酸花生油、花生蛋白肽、花生葉殼提取物等高附加值產品，實現了一粒花生里的新舊動能轉換。
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