糧油市場報

近年來，四川油脂企業將小榨菜油作為轉型升級的突破口，不斷優化產業結構，突破傳統產業的增長極限，從“低小散”向“高精尖”轉身,實現了產業層次躍升，涌現出一批年產值10億元以上的優秀企業，推動四川油菜全產業鏈向千億級產業邁進。

近年來，在菜籽價格“天花板”和企業菜油生產成本“地板”的雙重擠壓下，四川油脂企業將小榨菜油作為轉型升級的突破口，不斷優化產業結構，突破傳統產業的增長極限，從“低小散”向“高精尖”轉身,實現了產業層次躍升，涌現出成都新興糧油公司、成都紅旗油脂公司、德陽年豐食品公司、綿陽輝達糧油公司、渠縣通濟油脂公司等一批年產值10億元以上的優秀企業，挺起了油菜產業高質量發展的脊梁，推動四川油菜全產業鏈向千億級產業邁進。

技術改造，激發企業生產活力

四川油脂企業注重把握市場現狀，契合市場發展實際，精準定位目標市場，專注小榨市場需求，加大推進技改項目建設力度，設備更新改造投資高漲。

成都新興糧油公司、綿陽輝達糧油公司、德陽年豐食品公司、成都紅旗油脂公司、四川神龍糧油公司、渠縣通濟油脂公司等，率先實行技改，在初見成效的情況下，更廣范圍、更多數量的企業也跟了上來，變下行壓力為升級動力，扎實開展技改工作，帶動四川油脂加工業進入“換裝”時代。通過技改，四川油脂加工業“鳥槍換大炮”，“換”出了新發展，跑出了加速度，形成了較為完備的菜籽加工體系。

成都新興糧油公司在擁有兩條國內先進的現代化環保型精煉油脂生產線的基礎上，又投資2300萬元，對現有熱榨和灌裝車間進行改擴建，采用天然氣清潔能源。通過技改，不但符合《四川省藍天保衛行動方案（2017—2020年）》，而且實現了生產自動化。成都紅旗油脂公司引進國際先進設備和技術，選用以色列進口的成套油脂制取生產線，核心設備軋胚機、榨油機均來自美國佛羅斯，生產線主要設備配置是比利時迪斯美設備，物料輸送大量采用電子計量、自投調控、領先機器人技術，實現自動化控制。      

遂寧中毫糧油公司投資7000余萬元、占地50畝的“辛農民智能化工廠”投產，實現了智能化生產、大數據管理，整個生產過程實現了電腦排產、流水作業、一鍵管控，實現了炒籽、榨油、出油、灌裝整個生產流程的智能化生產。德陽年豐食品公司在成德工業園區征地310畝，投資5億元的食用植物油加工產業園項目，新建壓榨生產線6條、精煉生產線3條、菜粕生產線2條、全自動罐裝生產線10條、全自動吹瓶生產線3條，2021年竣工后將成為集倉儲、加工、配送物流、采購分銷、科研檢測為一體的現代化油菜籽加工企業。

四川油脂行業的技術改造項目，打造了油菜籽加工業的升級版，為全省油脂行業轉型升級、提質增效奠定堅實的基礎。

技術中心，助推創新驅動發展

四川油脂行業充分發揮企業創新主體作用，推進產學研結合，積極與高校院所共建研發中心，加快科技成果轉化，推動油脂行業向高質高效發展。

四川菜油香味濃郁、口感滑爽，在全國菜油市場占據30%左右份額，這得益于企業技術中心對傳統工藝的改造和提升。    

成都新興糧油公司與武漢輕工大學、四川大學、四川西華大學、成都農科院等科研院校深度合作，開展菜油研發及生產，并培育專業技術骨干50余人，現已取得新型實用專利30項、發明使用專利6項。

德陽年豐食品公司與西南科技大學簽訂技術合作協議，打通產學研融合通道，由西南科技大學提供菜籽加工技術和新產品研發成果及相關技術咨詢及技術培訓，推動科研成果轉化為現實生產力，現已取得實用新型專利40項、發明專利6項、外包裝專利2項。成都紅旗油脂公司的油脂制取采用軟化低溫壓榨、物理脫酸、低溫保香等行業領先工藝，極大地提高了生產安全系數，并保護了生態環境，現已獲得無動力油水分離箱、油脂浸出器等技術專利33項。

綿陽輝達糧油公司與四川省農科院進行產學研技術合作，目前已取得技術專利13項。渠縣通濟油脂公司加大科創投入，招攬專家型人才，并與四川省農科院等科研院所合作，現已取得實用新型實用專利6項、發明專利1項，還有4項專利申報等待授權。

四川神龍糧油公司與四川省農科院、重慶市農科院、四川省食品發酵研究院等開展產學研合作，成功開發多種新產品，取得了植物油物理精煉技術等多項創新成果，現已取得7項實用新型專利、3項外觀專利。

目前在四川油脂行業中，被認定的企業技術中心有35家，成為油脂企業可持續發展的強勁引擎，對推進四川油脂行業技術創新發揮了重要作用。

產業融合，匯聚發展新動能

四川油脂行業以“提質增效”為核心，以提升市場空間為重點，加快先進技術與傳統產業深度融合，推動油菜產業向縱向延伸、橫向嫁接、跨界融合。

部門推動，聚合力量。在糧食、財政、農業部門的共同推動下，以塑造“天府菜油”品牌為契機、實施“天府菜油”行動為載體，推動“產、購、儲、加、銷”五優聯動，構建現代化油菜籽產業體系、生產體系和經營體系，打造四川菜油全產業鏈，實現四川菜油產業的高質量發展。目前，四川組建了“天府菜油”產業創新聯盟，制訂了《天府菜油-濃香菜籽油》團體標準，油菜籽加工業列入四川“5+1”現代產業體系，30個縣的“天府菜油”生產基地示范項目全部落實。

產業融合，聚力創新。四川省糧食行業協會油脂分會集聚了無錫中糧工程科技公司、四川天府銀行等一大批科研、糧機、金融單位加入，而天府菜油產業創新聯盟又集合了20家油脂加工企業、銷售企業、科研院校入盟，成為推動四川油菜產業發展的兩個拳頭，促進了油菜產業鏈橫向集聚、縱向延伸、規模擴大，從而帶動提升油菜產業整體競爭力。遂寧中豪糧油公司與四川西華大學食品學院建立戰略合作關系，對“低氧儲存、微波炒籽、離心脫雜”等五大核心制油技術和油品檢測與營養成分進行了研究，研發出孕婦專用油、“三高”人群專用油、低脂菜籽油等新產品。四川省農科院農產品加工研究所在四川大湖糧油公司開展了天府菜油中試及產品品鑒現場會，對19個油菜籽品種進行中試加工，采用傳統小榨方式生產菜籽毛油，通過傳統水化和加工所研發的綠色吸附兩種工藝進行毛油脫膠，為制油技術創新和油品營養研究等方面提供了技術支持。

開拓市場，聚焦發展。四川油脂行業經歷了從各自為陣、自我發展到抱團經營、創新發展的新階段，特別是天府菜油產業創新聯盟的成立，推動四川菜油產業集品牌優勢、產區優勢、產業優勢、人才優勢為一體，實現共謀、共創、共享、共贏的新局面。2019年，天府菜油創新產業聯盟成員和骨干油脂企業參加“天府菜油，香飄九州”全國行專題推介等系列活動，參觀人流量、意向客戶量、簽約量遠超預期，擦亮了四川菜油金字招牌，打響“天府菜油”公共品牌，彰顯了四川菜油的“蜀道不再難”。

2020年上半年，在疫情防控的大環境下，四川油脂行業生產經營穩定有序運行，生產繁忙，上半年菜籽油銷售近100萬噸。