當前，包裝油行業已經從增量市場進入存量市場時代；面對激烈的競爭，油企都在積極探索增長新模式，而"反向定制"作為一大趨勢，正成為油企爭奪存量市場的又一新方向。

5月28日，“胡姬花食來運泰古法花生油”新品發布，這是一款適合作為企業福利的定制油品，是京東智能制造平臺的首款企業反向定制產品。

反向定制英文簡稱C2M，Customer-to-Manufactory，中文簡稱為“用戶對工廠”，被譽為“制造業轉型的新引擎”，是指通過聚集數據龐大的用戶，向廠家集中采購的行為，例如團購。

傳統的商品供應鏈條，是從設計、生產到銷售；所謂“反向”模式，就是把環節反過來，從消費者的需求（C）倒推企業的生產需求（M）。

在消費升級以及互聯網技術高速發展的大背景下，反向定制模式的主力推動者為各大電商平臺，包括京東、拼多多、網易嚴選、小米有品等。

這些互聯網巨頭掌握了消費者的海量數據：購買習慣、搜索什么、關鍵詞是什么、使用的客單價是多少，數據都可以反映，從而洞察到用戶需求，捕捉熱賣趨勢，預估出大致銷量，幫助商家以銷定產，最大化降低庫存，降本增效。

“胡姬花”花生油除了最常見的5L包裝外，還有4L、1.918L、900ml等包裝產品，最小的甚至還有158ml規格的油，其實都是根據京東平臺反饋的消費者數據做出的反向定制產品。

魯花進入京東平臺后，基于大數據參考，在2015年618大促期間，推出了首款為京東定制的6.18L花生油，銷量遠超傳統5L爆品。

2020年，福臨門C2M京東定制款調和油（添加5%核桃油）獲得了高度關注，銷量呈現不斷增長態勢。

京東集團副總裁表示，C2M作為一種未來供應鏈的發展趨勢，將對產業制造供應鏈和零售供應鏈均會產生巨大的、顛覆式的變革，而且這種變革將是不可逆的、且將極大的提高整個社會的運轉效率。C2M產業將在未來4年內保持高速復合增長，并將于2022年邁入萬億元級別。

對于食用油行業來說，反向定制并不僅局限于線上，相對C端（消費者）用戶而言，來自B端（企業）用戶的潛在定制市場規模更為巨大。

比如將食用油作為促銷品的有銀行、電信、房地產、電器賣場等；政府企事業單位逢年過節乃至工會福利都有發放米和油的習慣，另外各地的扶貧項目用油量也非常大。

以往為爭取這些企業大客戶，油企通常以更具競爭力的價格或服務為手段；如今可從“反向定制”路徑切入，以更具個性化的產品配方、包裝設計等定制化方案滿足企業客戶高性價比的需求。

京東B端企業采購大客戶數據顯示，食用油位居B端采購品類首位，其中，4L、5L大容量花生油最受企業采購青睞。而消費者對高端5L食用油的搜索量快速上升，其中，對花生油品類有著極高的喜愛度。于是，平臺方與廠商聯袂打造出定制品“胡姬花食來運泰古法花生油”。

操刀此款定制花生油公司名為“京益源”。天眼查數據顯示，該公司成立于去年7月，是益海嘉里金龍魚與京東、渠道商三方合資成立的專業B2B公司，以企業客戶為重點，以京東企業購為主要平臺，專注員工福利采購場景等，專門從事食用糧油及相關產品的開發及銷售。

春江水暖鴨先知。小包裝油誕生之初，金龍魚就是選擇以“福利油”的方式開拓市場；如今在新的商業環境下，如何借力互聯網技術和平臺，繼續搶位“福利油”賽道？反向定制成為巨頭們的選項之一。

反向定制雖然前景光明，但實施起來并不容易，最大的挑戰并不是線上產品交易，亦或是用戶個性化設計，而是全產業鏈的控制能力、生產環節和流程面臨的考驗。比如供應鏈的備貨、生產排期；機器設備的小批量短周期生產能力。

反向定制勢必會反過來對食用油行業的產業升級產生牽引，需要通過智能制造、數字化技術，才能真正完美落地。

從服裝、電腦到家電、禮品乃至食用油，大規模反向定制模式會越來越成熟，也為眾多品牌和廠商打造了又一全新的增量場，包裝油企應予以關注或者戰略跟進。