糧油市場報

陽春3月，風和日麗。伴隨著舉世矚目的北京冬奧會完美謝幕，從塞上江南——寧夏傳來喜訊，速度輪滑世界冠軍郭丹與寧夏君星坊食品科技有限公司“牽手”，出任“君星坊”品牌形象大使，更為“君星坊——高端家庭廚房第二瓶營養適配油”披上華麗的霓裳。

結緣“大院士”，專注亞麻籽

亞麻籽油是我國西北部的傳統食用油，在當地也稱胡麻油。一直以來，亞麻籽油通過壓榨方式獲取，得油率約為30%，而剩余的60%油渣（亞麻籽餅）則用于飼料。2014年7月，中國工程院陳君石院士來到位于吳忠市的寧夏君星坊食品科技有限公司，對這一現象頗為遺憾：“這么好的資源浪費了，讓你們喂牛了。”

陳君石院士講：“亞麻籽全身都是寶，榨油后的亞麻籽餅還有多種營養物質，沒有利用太可惜了。”

“亞麻籽產業必須發展壯大。”陳君石與江南大學王興國教授經過充分調研與討論，于2017年1月在君星坊創立了院士工作站，自此，君星坊專注亞麻籽產業，開啟了科技興企、轉型升級的新篇章。

科技賦能，托起產業新希冀

技術是產品的靈魂。依托院士工作站，君星坊建立了以微量營養成分為主要指標，同時兼顧風味的亞麻籽產品定量評價標準；構建了營養高保留的亞麻籽精深加工體系；申報發明專利12項，取得實用新型專利36項；參與制修訂《亞麻籽》、《亞麻籽油》、《亞麻籽餅、粕》《亞麻醬》國家或行業標準；承擔科技部 “十三五”國家重點研發計劃一項、寧夏自治區重點研發計劃兩項。

公開資料顯示，君星坊先后開發了“君星坊”“伊星”“臻智亞麻” “麻鄉味”四大品牌，主要產品包括亞麻籽油、亞麻籽油粉固體飲料、亞麻代餐粉、亞麻咀嚼片、功能性亞麻籽粉、亞麻醬、亞麻籽蛋白、亞麻籽天然營養提取物等四大類50多個規格。綠色健康、營養美味的優質亞麻籽產品向中高端市場邁進，輻射到全國22個省區，受到消費者一致好評。

一份耕耘一份收獲。君星坊先后獲得了“中國亞麻籽油加工企業10強”、“中國十佳糧油高質量發展標桿企業”、“中國十佳糧油（食品）影響力品牌”、“中國糧油領軍品牌”等多項榮譽。2020年被國家科技部認定為“國家高新技術企業”。由此，君星坊在亞麻籽健康產業領域，逐步躍升新的高度。

原料不受制于人，踐行“種子戰略”

君星坊董事長馬少斌分析：“目前全國每年共生產40萬噸亞麻籽，君星坊就使用了5萬噸。雖然已全力收購本地和周邊原料，也建立了原料基地，但因產量低，只能滿足20%的需要，80%的亞麻籽原料由國外進口。”

陳君石強調：“亞麻籽種植、加工、銷售已經具備了全產業鏈的雛形，原料受制于進口太有風險了，我們需要自給。需要培育優質亞麻籽種子，從源頭上解決原料問題，帶動干旱帶群眾增收致富。”

2021年，君星坊與中國農科院麻類研究所合作，制定5年工作計劃，開展優質亞麻品種選育及配套栽培技術研發工作，培育高產抗旱、功能成份富集、油纖兩用等方向的亞麻品種，踐行種子戰略，并正在付諸實施。

執著奧運精神，追求冠軍品質

2022年初，君星坊攜手速度輪滑世界冠軍郭丹（多屆冬奧會選手，世界杯、世界運動會、世界錦標賽三大滿貫冠軍），進行品牌升級。

3月12日，馬少斌對糧油市場報記者說，君星坊將以更加嚴苛的態度專注產品，加速產品升級和產業推進，以奧運精神激勵企業：追求卓越的產品品質，尊重每位消費者的信賴，和各行業增進友誼，攜手共同發展。