6月23日，重慶糧食集團·江南大學《戰略合作框架協議》簽署暨重慶市健康食用油脂綠色制造技術創新中心揭牌儀式在重慶舉行。

江南大學在食品輕工研究方面特色鮮明、優勢突出，油脂科技創新優勢、優質人才優勢明顯。重慶糧食集團擁有知名的“紅蜻蜓”食用油品牌和“重糧”“人和”大米品牌，潼南小榨菜籽油等5款菜籽油產品榮獲“中國好糧油”稱號。

重慶糧食集團與江南大學將進一步深入合作，依托集團市級科改示范企業和市級博士后科研工作站，借助“中國好糧油”項目實施契機，深入推進產學研一體化建設，按照食品安全、綠色生態、營養健康的要求，加快科研成果轉化速度，打造好“老百姓舌尖上的重糧”，推動“紅蜻蜓”食用油的高質量發展邁上新臺階。

未來，雙方將優勢互補，強強攜手，聚焦新技術、新產品研究，圍繞“雙碳”“營養”“健康”“綠色”等方面，研究新型低破壞性預處理、亞臨界/超臨界制油、適度精煉等提質降耗加工關鍵技術，提升油料油脂等米面油加工產業發展能力和科技水平；研發新一代家庭用健康油脂，倡導新型健康食用油脂等米面油產品，并進一步探究開發火鍋、烘焙、煎炸等專用型油脂和富含活性微量物質的功能型食用油脂等米面油功能型產品。

同時對現有產品的升級與技術攻關，解決新、老產品生產及試制過程中關鍵技術、課題的科研攻關，持續提升現有產品品質。立足于行業發展趨勢，通過培訓、考察、專業訓練等方式培養一批具有檢測、研發、生產等專業技能的技術人才。

此外，還將搭建校企合作橋梁，促進高校或科研院所與企業之間的合作交流，建立凱欣公司市級博士后科研工作站，適時開展博士、博士后以及各類人才的聯合培養工作。

市級有關部門、市糧油行業協會、江南大學、重慶糧食集團、重慶糧食集團子企業有關領導出席簽署暨揭牌儀式。