食用油是餐飲行業必不可少的食材，5升、10升、20升的中大包裝油更適用于小吃快餐、食堂和飯店，業界習慣將這些規格的油品稱為“餐飲油”。

不同于家庭用小包裝油，餐飲油用量大、走貨快，具有鮮明的商業屬性。受到廚師及商家歡迎的餐飲油必須具備高性價比：不僅有安全、健康、營養的品質，還需提供耐煎炸、提色增香的功能，更重要的是價格具有競爭力，并且能在行情出現劇烈波動時，保持穩定的供應。

我國的餐飲油以大豆油為主，中糧、益海嘉里、九三等大豆壓榨集團擁有從大豆進口、壓榨精煉到銷售渠道的產業鏈優勢，在國內各地建有生產加工基地，且具備一流的技術研發實力。憑借這些優勢，實力雄厚的大型企業集團占據了餐飲油市場的大部分份額。

餐飲油品牌多如繁星，即便同一家油脂企業，餐飲油也常有多個品牌，以服務不同的客戶群和滿足不同的烹飪需求。經過多年的市場歷練，餐飲界已口口相傳著一些深受信賴和歡迎的食用油品牌，這些品牌也引領著餐飲油行業向標準化、專業化、優質化方向發展。

餐飲油品牌選哪家？根據企業加工實力、行業地位、品牌美譽度等綜合指標，本期導油榜為您推薦以下十大代表性品牌：

品牌介紹

中糧油脂專業化公司

中糧油脂是國內油脂行業領軍企業之一，旗下共有32家生產企業，擁有亞洲領先的油脂油料生產加工能力。“中糧餐飲 美食引領” ，中糧油脂打造了"福掌柜"等餐飲油品牌，滿足不同餐飲企業專業需求，適合各個菜系流派的烹飪需要，全方位幫助廚師隊伍和餐飲企業成長，為中國味道加油添彩。

其他餐飲油品牌：“四海”、"福之泉"、"香谷坊"、"大烹" 等

益海嘉里金龍魚糧油食品股份公司

益海嘉里金龍魚是中國重要的農產品和食品加工企業，擁有70多個已投產生產基地，100多家生產型企業；其廚房食品業務包括為餐飲業客戶提供中包裝產品。“用元寶，生意好”。元寶是專業的的大豆油及餐飲油品牌，廣泛適用于各大菜系，品質卓越、銷量領先，已得到全國各地眾多知名餐飲品牌的青睞。

其他餐飲油品牌：“香滿園”、“海皇”、“口福” 等

中儲糧油脂有限公司

中儲糧油脂專注油脂油料經營管理，是承擔國家重大專項任務的中央企業，是中國油脂市場的重要參與者。“聚美味”是以中包裝為主的餐飲油品牌，涵蓋多個油種，產品具備質優價平的競爭優勢，在各地餐飲油市場中受到用戶的歡迎。

其他餐飲油品牌：“鼎皇”、“俏廚”、“淳口香”、“海上花” 等      

北大荒食品集團

北大荒集團旗下九三糧油以大豆加工為主營業務，大豆和油脂加工總量位居全國前列。“鴻鶴”大豆油為北大荒旗下餐飲渠道暢銷品牌，精選大豆原料，運用先進工藝，以品質支撐品牌，多年來已贏得眾多餐飲用戶的認可和青睞。

三河匯福糧油集團

匯福糧油集團連續多年入圍“中國企業500強”，綜合加工大豆能力達到800萬噸，在河北燕郊、江蘇泰州、遼寧盤錦建有生產基地。“匯福”大豆油生產工藝先進，品質安全可靠，滿足多種菜品需求，暢銷國內多個省市。

山東渤海實業集團

渤海實業位居中國企業500強、食用油加工企業“50強”，油料作物年加工能力800萬噸，在青島、博興、北海、湛江等地均建有生產基地。“美食客“嚴選原料，精琢產品品質，致力于提供安全、營養、健康的食用油產品。

香馳控股有限公司

香馳控股位列中國制造業企業500強、民營企業500強，是“中國好糧油”、中國大豆精深加工循環經濟標準等國家標準的制定者之一。“天下五谷”非轉基因系列餐飲油堅持綠色健康的理念，為餐飲客戶提供安全、營養的優質食用油。

九三食品股份有限公司

九三食品是目前全球最大的非轉基因大豆制品國家級綠色工廠，專注非轉基因食品生產37年；旗下“九三臻香”是專業為餐飲業客戶提供餐飲用油的品牌；根植東北黑土，優選純正原料，始終秉持“為社會提供健康食品”的宗旨，為餐飲客戶提供健康、營養的九三優質源頭好油。

其他餐飲油品牌：“九三農場”

嘉吉糧油

嘉吉糧油是中國油籽的主要供應商和貿易加工商之一，在廣東、江蘇、河北、山東設有油籽加工廠，油脂加工產能躋身3強，具備全國性的餐飲服務和覆蓋能力。“唐大媽”為旗下暢銷餐飲油品牌之一，依托全球餐飲行業的經驗，為中國餐飲客戶提供安心用油。

其他餐飲油品牌：“融佳”、“烹飪家”、“喜食家”、“唐大廚”、“家有喜食”等。

路易達孚公司

路易達孚是國內谷物貿易、油籽壓榨等領域的領先企業之一，在天津、華北、華東長江流域和華南珠三角地區經營多家油籽壓榨廠。“鴻孚樂”為其代表性餐飲油品牌之一，為中國餐廳和消費者提供品質優良的食用油。

其他餐飲油品牌：“孚大廚”、“孚百香”等。