中山南區

橫貫主城區的興中道和百年歷史老街孫文路在興中大廈處交匯，大廈外墻的巨型廣告位上風上水，歷來為商家必爭之地。廣東鷹嘜食用油的產品廣告牌一放就是十多年，香醇綿延猶如其生產的花生油早已悄然滲入中山人的記憶。這家源出于中山粉廠的企業，在變幻莫測的食用油市場中脫穎而出，創造出屬于自己的一片天地。

20世紀80年代初，專業生產小包裝食用油的企業寥寥無幾。1984年，鷹嘜率先推出國內較早的小包裝食用油。從此，這種安全衛生的桶裝油逐漸得到消費者的青睞，散裝油逐步淡出本地市場。1986年“鷹嘜”商標正式被核準注冊。1996年3月28日，中山市鷹嘜食品有限公司成立，實現了獨立經營和管理，專業生產小包裝食用植物油，走上了跨越式的新旅程。

食用油行業大浪淘沙，廣東鷹嘜卻能夠適應市場優勝劣汰的殘酷法則，四十年歷久彌香。有人說站在風口，草莽英雄或許能博來潑天富貴，而企業想持續繁榮，掌舵人必須有與之匹配的智識支撐。那是一種對商業規律的正確認識，善于探索未知，更具有獨特洞察能力。當走進廣東鷹嘜總經理梁岸明的辦公室時，置身于琳瑯滿目的書籍中，答案不言自明。與其說他是商海里長袖善舞的企業家，不如說是潛心讀書、日拱一卒的終身學習者。梁岸明和許多南區企業創始人一樣，看起來很普通，但一接觸了解，就知道他們心中自有無限乾坤。

作為食用油加工企業，天然與國際油脂價格走勢緊密相關，企業興衰存亡往往取決于掌舵人對市場行情的敏銳洞察。談起2022年國際油脂市場跌宕起伏的走勢時，廣東鷹嘜副總經理張嘉梁仍然心有余悸，當很多油脂企業跟風加大力度營銷棕櫚油產品時，梁岸明卻堅守花生油領域。果不其然，在經歷了地緣沖突、能源危機、宏觀經濟等外圍因素推波助瀾后，棕櫚油價脫離供需基本面，演繹出暴漲暴跌的極端行情。一時間業界一片哀鴻，許多企業從此再沒浮出水面。或許這只是梁岸明憑借自己的獨特洞察，帶領鷹嘜穿越波詭云譎市場堅韌發展的又一次冷靜抉擇。

鷹擊長空不僅靠獨特膽識，更要有銳目利爪。如果說企業掌舵人的超前洞察力能引領企業不偏離正確航道，那么對質量極致追求和技術硬核要求就是鷹嘜行穩致遠的動力引擎。品類聚焦、場景創新、品牌初心，在挑戰逐漸加碼的情況下，鷹嘜的選擇是堅守花生油主陣地，向內突破企業發展桎捁，因勢利導打磨產品，以質量應對變量，以“安全、營養、健康”的產品理念服務市場。

鷹嘜花生油始終堅持“精純品質”，在原料選擇上，只嚴選山東、河南優質當季顆粒飽滿的珍珠豆型花生，采用國際先進物理壓榨工藝和精煉技術，把控關鍵制香點，萃取出植物黃金營養，濃香而健康。在軟硬件配備上，鷹嘜砸重金購置一批國內先進的生產設備和國際先進的檢測儀器，還引進了先進的管理模式和一批優秀的專業性人才，軟、硬件設施處于優秀水平。

歲月有功，鷹嘜精進。目前，鷹嘜公司產銷量突破 10 萬噸，產值超 12 億。有花生油、玉米油、大豆油和調和油（兩款）在內的五大系列60多個規格。產品暢銷廣東、廣西、海南等省，其中鷹嘜牌花生油銷量連續多年穩居廣東省的行業前列。

在執著堅守和主動思變的40年發展歷程中，鷹嘜公司形成了獨到的經營理念和生存策略：公司發展的幾個關鍵點，均與當時的行業走勢若合符節，每一步都踩準市場的節奏，甚至提前布局。

在南區不乏這樣的企業，經濟活躍繁榮時堅守執著努力做強做大。經濟生態系統發生變化，身段靈活很快找準細分市場，不僅能活下來，而且能占據新的生態位，越活越好。或許這才是南區產業鏈的韌性所在。