哈爾濱日報

八旗糧油公司通過精深加工延伸產業鏈條,從笨榨油坊發展成為產業龍頭

在國家地理標志農產品巴彥大豆產地，鄉親們已開始火熱的春耕，播下豆種靜待幼苗破土而出。與此同時，黑龍江省農業產業化省級重點龍頭企業——黑龍江八旗糧油有限公司的車間里生產正忙，顆粒飽滿的金色大豆噼啪爆漿，化作汩汩流淌的純天然大豆油和生產線上飄香的大豆蛋白系列食品。

"農頭工尾、糧頭食尾"是這家民營企業的制勝法寶。通過精深加工延伸產業鏈條，八旗糧油謀劃著把黑土地上產的"金豆"吃干榨凈，擦亮巴彥大豆金招牌，把"全豆宴"做得越來越豐盛。

堅守傳統冷壓榨，年可加工10萬噸大豆

八旗糧油公司前身是"八旗油坊"，始于新中國成立前。2004年，企業注資5000萬元，落戶巴彥工業園區南區。2020年，該公司全資投資控股國內第一家大豆專業科技孵化器，與哈爾濱商業大學食品學院開展校企共建，成為黑龍江省農業產業化省級重點龍頭企業、中國好糧油示范企業。

黑龍江是全國第一大豆主產區，巴彥縣素有"中國大豆之鄉"美譽。近年來，在良田、良種、良法多重助力下，黑土地優質大豆畝單產不斷提升，突破了500斤，原料產地優勢逐步顯現。"目前，我們是全國最大的冷壓榨大豆油企業，年可加工10萬噸大豆，這個量相當于全縣大豆產量的一半。"八旗糧油董事長劉宏偉說，守著優質大豆原料產地，節省了長途運輸費用，優質大豆離田直接進車間上生產線。

為了保障優質原料供應的統一化、標準化，八旗糧油推行訂單種植模式，與全縣2000余種植戶簽下訂單。種、肥等農資有專人配送上門，種、管、收都按照統一標準進行，進廠加工前還有實驗室嚴格把關。就這樣，八旗糧油一路穩步前行，沒幾年工夫，就穩穩立足東北地區，輻射全國市場，創下了6億元年產值。

大豆蛋白深加工，生產十余種休閑食品

企業發展并非一帆風順，在遭遇一次"行業嚴冬"時，八旗糧油險些折戟沉沙。提起這段往事，劉宏偉毫不諱言，那是企業最難的時候——2008年至2012年，當時，大豆深陷貿易爭端漩渦，非轉基因大豆生存空間遭到嚴重擠占，省內500余家同行最后"活下來"的不到50家。

"就這么說吧，用人家的大豆即便是把油倒掉，也比你掙錢。因為還有大豆蛋白，這塊收益就夠了。"劉宏偉說，也正是因為經歷了這場"嚴冬"，"活下來"的企業認清了一個現實，要生存必須創新發展，必須改變產品單一生產模式。

指著車間內一套全新的生產線，劉宏偉自豪地說，這是他們投資5000余萬元新上的大豆蛋白深加工生產線，十幾條生產線采用國產先進的單螺桿膨化豆制品技術、雙螺桿擠壓膨化豆制品技術，大豆蛋白可以形成和肉一樣的絲網狀纖維、筋力、嚼感和風味。更關鍵的是，這個車間與榨油車間僅一墻之隔，原料通過傳送帶直接送達，不用長途運輸和存儲環節，即刻加工保證了食品安全、品質新鮮，并鎖住了鮮味兒。

記者看到，在大豆蛋白深加工生產線上，剛完成榨油工序產生的豆粕被加工成素肉、豆筋、豆皮、辣條等十余種休閑食品，包裝上標注著統一品牌"旗格格"。

劉宏偉說："一粒豆子榨完油，再加工成休閑食品，最后啥都不剩。實現這樣的精深加工，也反證了冷榨傳統工藝的優勢。我們生產的系列休閑食品瞄準東南亞市場，這塊市場蛋糕大到20億元，巴彥大豆有信心也有優勢分一杯羹。"

思路一變天地寬。劉宏偉告訴記者，在"行業嚴冬"中存活下來的企業，紛紛接手退出者讓出的部分市場，發展精深加工實現蛻變，已攜新產品奔向廣闊的藍海。

向國際市場進軍，把地產"金豆"吃干榨凈

如今的八旗糧油先后獲得"黑龍江省食品行業龍江之星""放心糧油示范加工企業""黑龍江省名牌""黑龍江省著名商標""農業產業化省級重點龍頭企業""黑龍江省極具發展潛力品牌""農業部綠色食品"等榮譽，"八旗糧油系列產品已成為同行業知名品牌中的翹楚，但劉宏偉對此并不滿足。

每次向客商推介時，劉宏偉都著重介紹企業獨創的多向低溫密閉冷榨技術、復合植物纖維過濾技術，強調這兩項技術充分保留了大豆中的營養成分不受破壞。劉宏偉說，產品質量是企業的生命線，嚴把質量關才能打造高端品牌，才能形成持續深遠的影響力。

在五谷當中，大豆的演變能力最強，它不但是油料、醬料、菜肴，更是主食。目前，八旗糧油正在研發的一款大豆面條即將走向市場，直接填補了主食缺位，一桌"葷素"齊全、營養豐富的黑土地"全豆宴"，是劉宏偉期盼的"良心企業貢獻"。

談到企業未來的發展方向，劉宏偉表示，大豆蛋白是植物蛋白的主要來源，從近些年受消費者青睞程度看，既是市場寵兒，也是企業發展方向。下一步，八旗糧油不但要探索大豆蛋白肉灌制品原料供應，還會深入研發大豆漢堡、大豆熱狗、大豆冰淇淋等符合年輕人、國際化口味的新產品，向更廣闊的國際市場進軍。