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葵花籽油（葵花油）是當今世界第四大消費油種。近十幾年來，全球葵花油消費量開啟加速模式，開始擠占“豆棕菜”三大油脂的市場份額，并呈現趕超菜籽油的態勢。
然而2022年飛出俄烏沖突的“黑天鵝”，葵花油市場發生劇烈震動，逆襲之路被按下“暫停鍵”。這場困頓之戰持續至今，縈繞在市場參與者心頭的疑問是，葵花油還能重回增長軌跡嗎？
了解葵花油的最新變化與趨勢，對于作出明智決策、優化生產策略以及在不斷變化的食用油市場格局中保持競爭力至關重要。
你是否想了解，哪個國家生產的葵花油最多？葵花油在哪些國家最受歡迎？還有我們國家一年會用多少葵花油？.....以下為你帶來最新數據，僅供參考。
最新預測顯示，全球葵花油產量與消費量有望繼續增長。
葵花油的產量
植物油的競爭力很大程度上取決于其供給能力。一種食用油的供應量越大，則意味消費者能夠更容易以更便宜的價格購買。葵花油也是如此，決定葵花油供給能力的是其生產原料——葵花籽的全球產量。
據美國農業部8月報告預測，2023/24銷售年度全球葵花籽將增產，總產量預計達5580萬噸。
由于氣候條件有利于向日葵的生長，兩大主產國俄羅斯與烏克蘭的葵花籽產量預計都將增長。
其中俄羅斯葵花籽產量預計達1750萬噸，居全球第一，其次為烏克蘭1350萬噸，歐盟地區1085萬噸。
隨著葵花籽產量增加，葵花油的總產量預計也將實現增長。2023/24銷售年度全球葵花油產量預計將創新高，達到2147萬噸。
其中，預計俄羅斯葵花油產量居首，將達661萬噸，烏克蘭其次，產量預計為546萬噸。
從對外出口量來看，烏克蘭預計仍將出口495萬噸的葵花油，俄羅斯緊隨其后，出口量預計為417萬噸。
不過也有國際專業機構預測，2023/24年度烏克蘭葵花籽產量或不及預期，俄羅斯很可能超越烏克蘭，成為葵花油第一出口大國。
總之，俄羅斯與烏克蘭將繼續主導全球葵花油的生產與供給，呈現交替第一的狀態。
葵花油的消費
產量的增加會直接拉動消費的增長。預計2023/24年度全球葵花油消費量將再創新高，達到1979萬噸，約占全球主要植物油消費總量（2.18億噸）的9%。
全球葵花油的主要消費國家與地區，主要包括歐盟、俄羅斯、印度、中國、土耳其，這些國家的消費模式和消費者偏好驅動著葵花油市場的需求側。
尤其在全球人口數量最多的印度和中國，由于國民經濟收入的增加和健康意識的提高，優質葵花油越來越普遍用于烹飪，具有高增長潛力。
2020年在我國主要大中型城市開展的消費者調研結果顯示，在消費者心中價值感最高的食用油排名中，葵花油名列第三，僅次于橄欖油和花生油；也正是在2020年前后，我國葵花油年消費量突破了200萬噸大關。
2022年受俄烏沖突爆發影響，葵花籽油進口受阻，供應出現短缺，我國葵花油消費量驟然下降。今年以來，葵花油供應逐步恢復常態，我國葵花油的消費量也隨之回暖。
2023/24年度我國葵花油消費繼續呈現恢復性增長態勢，預計將達189萬噸，約占我國植物油消費總量的5%，未來仍有不斷走升的空間。
我國相關機構的預測則更為樂觀，預計2023/24年度國內葵花油消費量可能在200-250萬噸左右。
在全球油脂市場動蕩不已的背景下，新興的葵花油憑借純凈的高品質、豐富的營養含量、適中的價位，橫掃歐洲、亞洲和美洲，全方位地滿足東西方社會的烹飪和食品加工需求，從“小眾油”一步步逆襲為大宗油脂。
數據顯示，全球葵花油的供給高度集中于俄烏兩國，消費地區亦相對集中，這使得葵花油在全球植物油市場的地位舉足輕重，同時也更易遭受自然和政策因素引發的沖擊。
當前俄烏沖突前景尚未明朗，市場依然存在變數，葵花油的逆襲之路仍將不會平坦。
說明：銷售年度起始于農產品的收獲季。本文葵花籽/油銷售年度：俄羅斯/烏克蘭/土耳其 （9月-8月） 歐盟 （10月-9月） 阿根廷（3月-2月）
