云南日報

近日，首屆國家核桃油產業創新戰略聯盟大會在云南摩爾農莊生物科技開發有限公司舉行。來自國家核桃油產業創新戰略聯盟成員單位及全國從事核桃相關產業的企業、高校、科研單位，包括中糧集團、益海嘉里集團、魯花集團等在內的200余名代表相聚楚雄，共同探討核桃油產業的未來走向。

科技進步 推動核桃產業鏈不斷延伸

“去年12月5日，我國‘國家核桃油產業創新戰略聯盟’經國家糧食局、中國糧油學會等部門備案、同意，在北京成立。時隔四個月，首屆聯盟大會選址在云南楚雄召開，此次參會的聯盟成員單位、核桃油加工企業，油脂分會、核桃油研發機構的眾多專家通過交流研討，將進一步深入開展國家核桃油產業相關工作，促進核桃產業的深度開發和提質增效發展。”中國糧油學會油脂分會會長何東平告訴記者，中國的油脂自給率只有30%多一點，近70%要靠國外進口。一直以來，黨中央、國務院對發展木本油料產業高度重視，核桃作為木本油料中產量較高的品種，不僅含油率高，而且營養價值豐富，特別是核桃油作為功能性的油脂配方，絕對是一個很有發展前景的油品。

“中國現在的核桃種植面積已經達到近一億畝，而且現在已經在大量采購，今后的果子將越來越多。核桃除了作為干果等食品用途以外，大部分還可以用作榨油。”中國糧油學會首席專家、油脂分會名譽會長、核桃油聯盟名譽理事長王瑞元表示。

核桃產業是云南省委、省政府推進發展高原特色現代農業和打造世界一流“綠色食品牌”的重點項目。據了解，截至目前，云南省核桃種植面積達4300萬畝，產量116萬噸，綜合產值318億元，不論是種植面積還是產量、產值，均居全國首位。核桃已成為云南除糧食以外，種植面積最大、種植范圍最廣、貧困地區受益群眾最多的經濟林木。隨著核桃產量的增加，依靠科技進步推進核桃精深加工已顯得十分迫切。

龍頭企業 提質增效擴大產業附加值

在位于楚雄市高新技術區內的云南摩爾農莊生產車間，規劃有序的現代化設備一應俱全，高速運轉的深加工生產線上，一罐罐核桃乳正接連不斷灌裝成型。

經過多年發展，云南摩爾農莊生物科技開發有限公司現已成為國家級重點農業龍頭企業、國家級林業龍頭企業、中國核桃產業十佳企業之一。如今，公司又成為國家核桃油產業創新戰略聯盟副理事長單位，在全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分技術委員會、中國糧油學會油脂分會、國家核桃油產業戰略聯盟的大力支持下，公司積極參與國家糧食標準化委員會、國家油脂標準委員會對油用核桃國家標準、核桃油及核桃油餅等行業標準起草、制定，并參與制定“特優級核桃油”等三項油料油脂團體標準。

“公司在核桃油創新研發、技術升級、標準制定等方面做了一系列工作，希望能發揮龍頭企業的引領示范、輻射作用，與云南乃至全國的核桃深加工企業一起發展、壯大核桃產業，特別是在核桃油等產品精深加工方面貢獻出應有的力量。”云南摩爾農莊董事長張躍進表示。

“我們想通過召開首屆國家核桃油產業創新戰略聯盟大會，來做強做大我們的核桃產業，帶動楚雄和整個云南核桃產業的進一步發展，這次與會的專家學者們對于云南、對于楚雄的核桃油產業發展都給出了良好的預期和中肯的建議。”云南摩爾農莊生物科技開發有限公司副總經理兼黨支部書記段學榮告訴記者：“今年公司將加強在產業方面的布局，全產業鏈開發以后，一個以油脂為導向的核桃產業鏈，將提高產品的附加值。”

楚雄彝族自治州作為核桃之鄉有著悠久的核桃種植歷史，屬中國Ⅰ類核桃生長區，全州90%以上的鄉鎮都適宜種植核桃。近年來，楚雄州把發展核桃產業作為助力脫貧攻堅、新農村建設的重要產業來抓，在不斷擴大優質核桃種植面積的同時，還加快培育專業合作組織和龍頭企業，開展精深加工延長產業鏈，依托摩爾農莊這樣的龍頭企業，帶動核桃產業發展。

“核桃產業已成為楚雄州最具地方特色、最具比較優勢、最具增長潛力的產業。”楚雄州委副書記、州長遲中華說道，截至2018年底，楚雄州核桃產業總產值達54.4億元，已發展核桃加工營銷企業30戶，實現工業產值34.6億元。

雙贏模式 種植戶與加工企業共發展

當前，依靠云南得天獨厚的地理、生態環境、生物資源優勢，核桃產業已經成為云南許多農戶脫貧致富的突破口和成功途徑。如何充分利用資源優勢，發展好云南核桃產業，不僅關乎農戶的脫貧增收及對當地經濟的拉動效益，也關乎云南核桃從初級農林產品走向工業制品和現代化商業流態的問題。

在核桃種植面積大、產量多、效益好的漾濞、大姚、楚雄、南華、昌寧和鳳慶等縣（市），按照“公司+基地+協會+農戶+科技”的運作模式，每到核桃收獲季節，當地核桃深加工企業門前都會排滿長長的核桃運輸車輛。一棵棵核桃樹成為山區農民公認的“綠色銀行”，也成為山區農民脫貧致富和綠色產業加速發展的強大動力。

核桃干果、核桃干粉、核桃乳等系列核桃加工產品的發展壯大，讓農民種植的核桃能賣出好價格，也讓核桃加工企業從中獲利。全產業鏈的核桃企業在發展壯大的同時，不僅帶動農戶增收致富，還將健康的產品提供給消費者，不斷做大做強產業。

去年，作為云南省乃至全國核桃產業領軍企業的摩爾農莊生物科技開發有限公司抓住云南省打造“綠色食品牌”機遇，在云南省投資控股集團支持下，充分發揮科技、品牌、產品、渠道等產業優勢，同時整合資源推進“大產業+新主體+新平臺”發展模式，做實產業延伸、新主體組建、新平臺搭建，瞄準世界一流目標，強化科技創新，提高產品競爭力，搶占行業制高點，全力做大做強，完成一系列助力核桃產業發展工作：不僅完成了世界首例核桃基因和基因轉錄組破譯、功能因子分析、參與航天級食品標準制定、核桃太空育種，還牽頭組建云南核桃產業技術創新戰略聯盟，獲批成為云南省核桃加工關鍵技術工程研究中心。

“云投集團認真貫徹落實省委、省政府的安排部署，牢固樹立國企責任，充分發揮省級平臺資本運營優勢和作用，大力扶持民營企業摩爾農莊，助其成為云南脫貧攻堅的生力軍。”云南省投資控股集團副總裁朱華表示，在集團的支持下，云南摩爾農莊將加大整合社會科研力量，建設核桃大健康產業，促進該產業成為云南堅持綠色發展、實現精準扶貧的有效載體；在推動產業轉型升級的同時，將云南這一覆蓋面廣、拉動力強的特色優勢產業做大做強，帶動大批群眾增收，為全省脫貧攻堅探索出一條可持續發展的產業路徑。

“云投集團希望通過扶持像摩爾農莊這樣的民營龍頭企業，將云南的資源稟賦轉化為產業優勢，最后形成脫貧攻堅的特色優勢產業集群，為打贏全省脫貧攻堅戰注入可持續動力。”朱華表示。