“高油酸”是當前國內外食用油消費升級及產業發展的大方向之一。

高油酸，即油品中的油酸含量高。油酸（OMEGA-9）是一種單不飽和脂肪酸，被稱為“血管清道夫”。營養界把油酸稱為“安全脂肪酸”，油酸含量多少是評定食品品質的重要標志。

世界衛生組織研究表明，地中海沿岸居民心血管疾病發病率明顯偏低和當地人長期食用的植物油中富含油酸有關。

大約20年前，高油酸概念的油品開始從國外興起，目前高油酸市場仍處于客戶群體較小但有利潤空間的 “利基市場”。在所有高油酸食用油品類中，其實最有實力打“高油酸”牌的是菜籽油。

菜籽油是油料作物中為數不多的高油酸油種，其油酸平均含量在60%以上，高油酸菜籽油的油酸含量更可達80%以上，其脂肪酸組成品質甚至超過橄欖油。

從營養價值上講，高油酸菜籽油能夠預防心血管疾病；從加工角度上講，高油酸菜籽油熱穩定性好，利于保存、運輸。可以說，高油酸市場是未來高端食用油市場必爭之地。

道道全作為我國第一家以菜籽油加工為主的上市公司，很早就看到高油酸菜籽油市場的巨大潛力，將高油酸菜籽油列入戰略研發方向。

為了能確保菜籽原料的優質，道道全堅持從地頭田間到廚房餐桌“一條龍”式的安全標準，從種、收到產，全過程管控。

2019年10月在湖南岳陽建立了2800多畝高油酸油菜示范田。經過細心育苗打理，如今花落實碩，經過測產、質量檢測、特殊工藝加工，不久的將來，道道全牌高油酸菜籽油將進入千萬的民眾廚房。

不僅如此，為了開拓優勢資源產地， 2019年5月，道道全內蒙古高油酸油菜示范基地也開始試種工作。如今，高油酸菜籽已在茫茫大草原肆意生長。

道道全積極探索高油酸油菜籽種植經驗和管理模式，為在湖南省進行高油酸菜籽推廣種植打下良好基礎。

道道全的高油酸菜籽油產業研發工作，受到國家農業部的高度關注。此前，農業部質量安全調研組曾參觀道道全岳陽工廠，高度稱贊道道全工廠現代化的生產工藝和具有前瞻性的建設理念，并表示政府將繼續關注和支持高油酸油菜產業的發展。

生產符合健康標準的食用油，滿足消費者日益增長的消費需求，不僅是食用油企業的使命，更是贏得消費者、贏得市場的有效方式。道道全高油酸菜籽油，將會扛起菜籽油品類的增長大旗，打造菜籽油產業護城河！

未來可期，行程已啟，一切都是剛剛好。

從行業、市場容量、各品類油的發展現狀、健康營養價值方面綜合分析，高油酸菜籽油市場大有可為；進軍高油酸市場的企業應把握好這一戰略機遇，發揮本土作戰、非轉基因的優勢，以及政府政策扶持優勢，搶先一步贏得消費者！