經濟觀察網 記者 陳姍

“大三湘原香山茶油色澤金黃清亮，香味濃郁，煙點高達230℃，適合煎炸燉煮、熱炒冷烹等各種中式烹飪。不但能增加菜的香味，而且含有角鯊烯、山茶皂甙、維生素E、多酚等多種活性物質，能讓美食更加健康……“11月21日，在衡南縣大三湘茶油基地，本來生活網主播正在為衡陽大三湘茶油及其衍生品帶貨。當天，直播吸引超40萬人次觀看。

傳統油茶企業的觸角已經伸向互聯網。大三湘董事長周新平在接受經濟觀察網記者采訪時表示，“面對油茶產業發展瓶頸，大三湘正以互聯網思維為破局利劍，布局油茶產業互聯網、營銷數字化。”

記者獲悉，今年11月份，本來生活網與大三湘合作的“本來茶油基地”正式授牌。雙方突破生產商與渠道商傳統合作關系，共建產業鏈。通過專屬認養油茶林等方式，實現客戶需求定制化。周新平稱，這是公司積極擁抱互聯網和數字化的體現。

油茶產業“瓶頸”

位于中國南部的衡陽市，無論是機場、公路還是街邊超市，隨處可見關于大三湘茶油的廣告。這座城市，正在全方位向過往游客展示著當地的特色產業和產品。

十幾年前，周新平辭去跨國公司中國區總裁職務，回到家鄉衡陽種植油茶樹。雖然如今公司已經發展成為行業龍頭企業，擁有40萬畝有機油茶基地，每年穩定盈利，但消費者對于山茶油的認知度低，消費增長緩慢，成為郁結在周新平心里的結。

“中國有多少人知道山茶油，又有多少人吃過山茶油？”周新平向記者談到，“大約四十年前，中國的山茶油和西方的橄欖油差不多處于同一規模水平，一年的生產量大約在二三十萬噸，但四十年后再來對比，橄欖油一年的生產規模已經達到了二三百萬噸，而山茶油還是三五十萬噸。今天的西方橄欖油遠遠超過了茶油。”

為什么差別會這么大？周新平告訴記者，油茶產業具有“周期長，投資大，規模起不來，沉沒成本高”等問題，一棵山茶樹栽種8年后才能進入盛產期，種植、采摘幾乎還是小農經濟的模式……這些都是山茶油走到消費者餐桌上的阻礙。至于行業里企業的經營情況，他用“剩者為王”四個字來形容，道出油茶企業的生存不易。

茶油作為食用油里的高端產品，曾一度受到資本青睞，不過近兩年“風光不再”，油茶企業面臨“寒冬”。據不完全統計，自2015年起，貴太太、友尼寶、源森油茶、久晟油茶、久源林業、潤心科技、沈郎油茶、天潤生態、洪盛源9家油茶企業先后在新三板掛牌。截至目前，9家油茶企業中有7家已摘牌，僅剩洪盛源和天潤生態2家正常轉讓。今年上半年，洪盛源和天潤生態均處于虧損狀態。

政府和企業合力

油茶產業里的問題如何解決？這也是周新平一直在思考的問題。“一花獨放不是春，一個企業做得再好，它（山茶油）的行業認知度還是有限的。”他向記者表示，政府和企業合力，積極擁抱互聯網，擁抱科技，是油茶產業未來的發展之道。

從政策層面來說，周新平認為可以向歐洲學習，給予農業企業支持，尤其是基礎設施建設，一些大的項目需要政策導向去支持。他提到，“目前政府已經在做這個事情，但還需要一定的時間。”

從企業層面以及油茶產業來看，周新平提到兩大關鍵詞：科技和數字化。

他向記者介紹，經過十多年的努力，技術已經取得很大突破，新的品種、新的方法預計能帶來增產5-10倍。“現在很多地方還是低產的山林，再經過5-8年的改造，就是5-10倍的增產，意味著農民增收，企業生產規模增大，生產成本下降，消費者得益，整個產業進入良性循環。”

此外，模式方面，周新平認為要走互聯網化、數字化之路。他表示，技術進步讓整個生產、運營成本降低。“目前公司已經實現了半自動化、機械化，未來有可能探索數字化無人工廠。”

共建產業鏈

“本來茶油基地”落成，是大三湘數字化的一個剪影。

記者獲悉，2018年11月，一直在尋覓一款既符合中國人高溫烹調習慣、又更加營養健康的食用油的本來生活網糧油品類買手，被大三湘茶油優異的產品特性所吸引，經過調研考察，本來生活網與大三湘正式確定戰略合作關系。數據顯示，2019日-2020年，本來生活網累計售出約1000萬元（零售價值）、約48000多瓶、24噸重的山茶油。

2019年7月，本來生活與大三湘茶油簽訂扶貧戰略協議，合力探索創新產業鏈扶貧新模式，并共同推出專供扶貧商品。今年11月，本來生活網與大三湘茶油之間的合作再升級——“本來茶油基地”正式授牌。雙方突破生產商與渠道商傳統合作關系，共建產業鏈。新落成的“本來茶油基地”將通過專屬認養油茶林等方式，實現客戶需求定制化，同時擴大茶油品類的市場知名度。

本來生活網相關負責人對記者表示，通過產地到用戶的DTC直連，大三湘旗下優質的茶油商品將直接面向其目標人群，而本來生活網通過對消費數據的掌握，可以進行C2M定制，幫助大三湘升級優化產品，進一步滿足消費者需求，改變傳統產品價值鏈。

在周新平看來，只有讓企業真正擁抱互聯網，擁抱數字時代，成為真正的現代企業，才能在競爭中立于不敗之地。他認為，當前，油茶企業數字化之路還有很長的路要走。