糧油市場報

“山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈。”在豫南大別山下的固始縣，有一家稻谷深加工企業，占地面積12.9萬平方米，2022年銷售額達到4.77億元，特別是其研發生產的雙優高谷稻米油谷維素保留率達90%以上，谷維素含量高達16000mg/kg,做到既能谷維素不流失又保持油品外觀金黃光亮透明，解決了國內稻米油加工難以“兩全其美”的問題。這就是固始縣豫申糧油工貿有限公司。

9月9日，糧油市場報記者專程來到位于淮河之濱的固始縣，探尋豫申糧油雙優高谷稻米油何以“雙優”的奧秘。

聯合攻堅克難

雙優高谷稻米油“獨樹一幟”

豫申糧油為國家級農業產業化龍頭企業、省級農產品加工示范企業。公司的主導產品“申源”牌稻米油、大米、菜籽油獲國家綠色產品認證、已進入國內高端糧油市場。公司與河南工業大學聯建了稻谷深加工產品研發中心、質檢中心。2020年開年公司獲得河南省科技廳等部門批準建設河南省稻米油工程技術研究中心和河南省稻米油博物館。

“公司在稻米油同行業中曾創下五個全國‘第一’。”豫申糧油公司總經理黃志忠如數家珍般告訴記者，“首家把稻米油產品進入高端市場；首家把稻米油產品通過營養鑒定；首家把稻米油產品通過國家綠色食品認證；稻米油生產工藝首家通過科學技術鑒定并獲河南省政府星火計劃二等獎；稻米油產品及生產工藝首家獲省級發明金獎。”

“公司與高校科研院所‘攀親聯姻’”。黃志忠告訴記者，豫申糧油同河南工業大學簽署了全面戰略合作協議，2016年又聯合組建博士、教授工作站和產學研實驗基地，2019年聯合成立了河南豫申優質稻米產業研究院。

在回答記者豫申糧油的核心競爭力提問時，黃志忠爽快地回答了“科技支撐”四個字。依托科技支撐，豫申糧油進而實現了稻谷加工業全面產業升級，從稻谷加工米的簡單工藝擴展到食品加工、飼料加工、油脂化工等二十多個品種，公司銷售收入的60%、實現利潤的70%是依靠科技開發產品和循環經濟再利用所得。公司研發中心研發的亞臨界萃取、混合油膜法脫蠟、生物酶法脫膠、智能化控制脫色和脫酸、油角提取谷維素和阿魏酸等專項技術，處于國內領先水平。公司的稻谷加工副產品米糠制油工藝，先后獲得省政府科技進步二等獎、省科委發明金獎。

“三十年磨一劍。”原來，豫申糧油對稻米油產品的開發始于上世紀九十年代，三十年來，企業集近三十年開發稻米油之技術積累，榮獲了發明專利、實用新型、外觀設計等8項專利，只為解決優質稻谷保鮮、米皮米胚芽品質保鮮、高谷稻米油外觀形象、內在品質保證。

進入2020年以來，公司又與國內科研院所聯合攻關，重點解決水稻品種優質化、烘干技術智能化、研發了水稻低溫保鮮技術、米糠保鮮調質技術、獨創生物酶化脫膠等新工藝技術，且不使用任何化學助劑。目前，已建成國內規模最大的單條稻米油智能控制連續化生產線，規模達200噸/天。生產線采用自主知識產權的高效“脫酸裝置”，以及髙真空閃蒸脫酸和串聯組成的高效“脫臭裝置”脫臭，最大限度的保留稻米油中所含谷維素及甾醇、維生素E、角鯊烯等活性成分，雙優高谷稻米油谷維素保留率達90%以上，谷維素含量高達16000mg/kg。

稻谷黃金種植帶

演繹優質稻米“經典傳奇”

“好稻出好米，好米出好油。公司生產的‘雙優高谷稻米油’取自大別山區優質新鮮稻谷脫殼后的米皮和胚芽，經低溫保鮮，常溫萃取等先進技術精制而成，具有獨自的特點。”在黃志忠看來，申源稻米油原料百分百產自大別山山麓，國家級生態示范縣，全部產品均來自公司的生產基地，全部產品均在公司內完成。公司用從50多種稻種中精選出的5種稻種生態種植，最終以100:1的成品油比例，生產出了申源稻米油，申源稻米油的谷維素、維生素E、植物甾醇含量均高于國內其它地區。申源牌大米、申源牌稻米油均獲得國家綠色食品認證。

資料顯示，稻米油對心血管、糖尿病具有良好的改善、預防作用，并能起到美容護膚、延緩細胞衰老等功效，比橄欖油擁有更加均衡的營養比例，故被譽為“稻谷黃金”。現如今，稻米油已經成為歐美等發達國家的家庭健康食用油。連續好幾年稻米油被世界衛生組織（WHO）推薦為最佳食用油，中國國家發改委中國公眾營養與發展中心也認定稻米油為“國家營養健康倡導產品”。在《本草綱目》、《中國藥膳大辭典》也有相應保健功能記載。在日本，主管公共衛生的厚生勞動省，將稻米油列為中小學營養午餐指定用油，世界衛生組織也將稻米油列為推薦油種。

“雙優稻米油產品原料全部來自地處北緯32度線上的固始，是中國著名的中晚秈稻黃金種植帶，這片大別山的神秘凈土，不但孕育了萬千生靈，青山綠水、藍天沃野，更催生了固始優質稻米的經典傳奇。”豫申糧油的宣傳資料如此描述。

固始是全國十大產糧大縣之一，近十年水稻種植面積200萬畝以上，稻谷總產量平均100萬噸左右。縣委縣政府十分重視優質稻米生產，全縣優質水稻生產基地面積從2015年的100萬畝到2020年躍升到160萬畝。

記者注意到，豫申糧油建立了全產業鏈的質量檢測和可追溯質量保證體系，原料從田間收割后不需要人工晾曬，用散裝車直接運輸到公司烘干中心進行谷物低溫烘干，烘干后再送入恒溫倉儲存。這樣原料從收割到入倉以及到加工全過程無交叉污染并且稻谷質量始終新鮮不變質。

談到豫申公司獨特的科技創新和產業優勢，黃志忠告訴記者：近年來，我國食用植物油進口量逐年增加，為放緩進口需求增長的趨勢，充分利用我國植物油料資源，提高國產油料的資源利用率備受重視。我國米糠資源豐富，但米糠制油利用率卻遠低于日本、印度、泰國等國家，其主要原因是米糠加工企業“小而散”難以收集，使其儲存過程中品質劣變嚴重、造成米糠毛油品質較差、稻米油精煉得率低、生產成本高、加工利潤率低。

因此，豫申公司利用從種植、收購、儲藏到加工全產業鏈生產加工的優勢，以及獨創的稻米油生產工藝技術和設備裝置，在稻米油加工應用，顯著提高了稻米油生產效益，采用科學合理的工藝技術和工藝條件，在減少損耗、提高產品得油率的基礎上，高效保留稻米油中營養成分，顯著提高了稻米油精煉得率和稻米油營養品質，大幅降低了稻米油生產損耗和生產成本，對提高稻米油生產的經濟效益、促進稻米油產業的快速發展有重要意義。

“酒好不怕巷子深。”豫申糧油董事、法人代表姚光澤對記者說，依托優良的品質保證，公司建立了面向全國的銷售網絡，在鄭州、北京、上海、廣州等一線城市均建有產品銷售示范店，通過“京東”、“天貓”等電商平臺，讓豫申產品從固始走向全國。

“作為河南省最大的稻谷加工企業，豫申糧油將進一步推進水稻循環經濟產業鏈，實現主產大米的優質、安全、美味和副產品米糠、稻殼等資源的高效轉化、循環利用、增值幅度，促進當地水稻加工產業沿著水稻循環經濟產業鏈的模式向規模化、集約化方向可持續發展，形成一個標準化、可復制、可推廣的循環經濟標準化體系，推動糧食加工業的轉型升級。”談到企業今后的發展，黃志忠擲地有聲地說，只要我們篤定目標，擼起袖子加油干，就一定能在大別山這塊紅色的土地，催生出豫申糧食產業航母，為推動農業現代化和高質量發展做出更大的貢獻。