烏魯木齊晚報

許多人知道葡萄籽能榨油，但不知道它的油脂都在籽仁中，葡萄籽剝去“外衣”后，產量就能翻倍，可延伸產業鏈，實現多層次增值。

7月23日，記者從烏魯木齊上善元生物科技有限公司了解到，自治區科技計劃專家庫油脂研究專家陳建國，和他的團隊用了3年時間，設計制造出葡萄籽皮仁分離設備，成功剝去這層“衣服”，并取得葡萄籽仁油生產方法等多項發明專利。

深耕厚植油脂行業

由于父親經營油脂作坊的緣故，陳建國對油脂行業相當熟悉，“父親以前在烏魯木齊經營一家小糧油作坊，他身上的油脂香味，是我成長中最熟悉的味道。”

“想學更先進的技術，別讓父親太累，也算一種子承父業。”正基于此，80后的陳建國大學選了油脂專業，2003年畢業后，便進入油脂廠擔任技術員、技術總監。

2007年，朋友想開辦油脂企業，陳建國被邀請擔任技術總監。2012年進軍紅花籽油領域，陳建國協助投資人開辦了裕民縣天鼎紅花油有限公司。

傳統設備由于熱聚合造成爆缸、紅花籽糊化，他帶領團隊發明了可循環使用的大型過濾組件，解決了生產難題，并降低了成本。

此時，他開始關注各類植物籽仁榨油，葵花籽、紅花籽、亞麻籽，以及葡萄籽。

變廢為寶點石成金

因為在技術方面貢獻突出，陳建國在企業中一直是擔任股東和職業經理人角色。

獨自創業的契機出現在2015年。“當時，我注意到自治區青年創業創新大賽，發現很多參賽者都是帶著技術創業，我也想嘗試走一條自己的路。”陳建國說。

2016年，陳建國創建了上善元生物科技有限公司，主營油脂冷煉加工和農產品精深加工，公司定位植物研究，開發更多的精加工產品，形成集研發、生產、運行于一體的產業集群。

怎樣實現葡萄籽的多層次增值，成了他最想攻克的難題。

國家統計局發布的《中國統計年鑒2018》顯示，全國葡萄產量超過1300萬噸，其中新疆占19.05%，這些葡萄大部分用于釀酒。

雖說葡萄是寶，但釀酒后，殘渣包括葡萄皮和籽，成分呈酸性，牲畜不吃，處理不當還易造成污染。甚至有廠家專門和種植戶簽訂協議，只收葡萄，葡萄籽歸種植戶拉走，并支付一定的垃圾清運費用。

令酒莊老板們頭痛不已的葡萄殘渣，在陳建國眼里卻是寶貝。“葡萄籽中富含原花青素、不飽和脂肪酸,在抗氧化、防衰老、軟化血管、降低血脂等方面功效顯著,而葡萄皮經過工藝處理后,還可以提純成為動物精飼料。”

“我們團隊相繼開發了冷凍膜技術提取葡萄籽油和原花青素等延伸產品,有了這些技術鋪墊之后,在阜康成立了全疆首家冷榨葡萄籽油公司，我和多家酒莊簽署了長期合作協議,有些還投資成了公司股東。”陳建國說。分離皮仁實現增值

早在16年前，中國農科院就發明了“菜籽脫皮機和皮仁分離系統”專利技術。此后，大豆、亞麻籽等的皮仁分離設備相繼面市，對油脂行業推動極大。但葡萄籽領域鮮有人涉及。

和普通水果不同，葡萄籽皮和仁的比重并不懸殊，兩者質量接近1:1，囿于葡萄的特殊結構，盡管籽含油量高達10%~20%，卻只能提取三分之一。

“籽中的油脂成分幾乎全在籽仁中，而原花青素都在籽皮中，要是能用設備分離籽皮和籽仁，難題都會迎刃而解”。陳建國算了一筆賬：籽皮作為原花青素原料提供給化妝品廠商，市場價要20~30元/公斤；而籽仁用來榨油，出油率最高可達20%，相比過去翻了2~3倍，市場價約50元/升；榨油過后的餅粕，還可以提取優質的植物蛋白，約合400元/公斤……

他的想法雖好，在許多業界同行眼里卻過于天馬行空。

葡萄籽占鮮果總量的7%~10%，而籽皮薄，要做到籽皮仁分離，不是一件易事，不少人勸陳建國趁早放棄。

陳建國查閱國內外典籍，聯系各地分離果殼仁的廠家，北京、上海、山西……

“我們寄往各地廠家的葡萄籽樣本就有20噸，但每一次都以失敗告終。”

無數次乘興而出敗興而歸，讓陳建國沮喪，卻也點燃了他內心的火焰。

“既然別人幫不了我，那就自救吧。”2017年底，陳建國和研發團隊開始跨領域研究機械制造，在身邊人眼里，他甚至有些“魔怔”。

陳建國的同事說，不管休閑服還是西裝，走到哪里，他口袋里總裝著一把葡萄籽，一有空閑就捏在手里看。

滿腦子都是葡萄籽的陳建國，經歷多次失敗后，在普通的皮仁分離設備上不斷升級改造，發明了一套葡萄籽皮仁分離組件，經過23次版本升級，現在的皮仁分離率可達99%，這套設備和工藝都已申請專利。

目前，陳建國的研發團隊，已經小規模試驗性生產了葡萄籽仁油、植物蛋白粉等葡萄籽衍生產品，并已在北京、上海、浙江等地搭建電商平臺。

今年9月，企業在博州阿拉山口的大型糧油加工廠合作項目將投產。屆時，日產量可達150噸，葵花籽油、紅花籽油、亞麻籽油和葡萄籽系列產品也將銷往各地。