近日，南僑食品集團(上海)股份有限公司（股票簡稱：南僑食品，股票代碼：605339）發布2021年半年報，實現營業收入13.62億元，同比增長38.62%，凈利潤為1.95億元，同比增長63%，扣非后凈利潤1.91億元，同比增長64.58%，在新冠疫情持續挑戰下，仍取得亮麗成果，對于業績增長原因，南僑食品表示公司上半年加大市場拓展力度的同時推動冷凍面團銷售成長，取得了良好的收益。

據了解，南僑食品主要從事烘焙油脂相關制品的研發、生產與銷售，經過多年的發展，以先進的研發技術、嚴謹的品質管理、360度顧問式全方位的售后服務，在烘焙油領域成功塑造金字招牌，客戶遍及中國主要城市。

行業高速成長 品類不斷豐富

上半年，南僑食品之所以取得亮眼的業績，從外部環境看，和整體行業向好是分不開的，據悉，中國的烘焙業興起于上世紀80年代，2000年之后開始快速發展，目前仍處于高速成長期。

在歐美國家，烘焙食品一直是作為早餐和主食，而在我國則主要作為零食和甜點。在2020年的消費者購買的快銷食品的品類中，烘焙食品以44.2%的偏好度位居第4。近年來，隨著人們生活節奏的加快，以及年輕一代的飲食習慣西化，以面包為代表的西式早餐憑借便攜度高逐漸在早餐市場中凸顯優勢，呈現出一定的正餐化趨勢。

在休閑食品與正餐化的雙重推動下，烘焙食品的市場規模不斷擴大。根據歐睿國際統計，預計2020年烘焙行業的市場規模將達到2567億元。

同時烘焙食品原料的烘焙油脂，需求量也隨著烘焙食品的規模增長不斷擴大，相關資料顯示，2011年至2017年，我國烘焙油脂產量由154.4萬噸增長至297.4萬噸，年均復合增長率為11.55%，烘焙油脂需求量由130.2萬噸上升至278.2萬噸，年均復合增長率為13.49%。

作為烘焙油脂行業的龍頭企業，南僑食品順應市場需求，根據品牌定位、市場趨勢、消費群體購買喜好等因素，通過不斷研發創新，設計新品和配方，推出多樣產品，以適用于多種烘焙品。

如“僑藝800淡奶油”入口即化，經典系列、王牌、歐仕、澳仕系列烘焙油用于面團攪拌、曲奇制作、丹麥起酥類等各式烘焙品，受到眾多客戶指定青睞，此外，公司研發團隊還根據客戶各類需求，定制烘焙油，使產品適用于客戶的生產條件，實現長期合作。

顧問式服務助力 直營經銷雙輪驅動

南僑食品順應市場需求，不斷地豐富產品品類的同時，也注重市場建設，目前公司產品國內銷售占主導地位，且以華東、華中、華南地區為主，華北、西南、東北等地次之，西北、港澳等地為輔，該分布情況與各地區的自身的飲食習慣關系較為密切。財報披露，2020年，國內、國外營收分別23.12億元，435.55萬元。

據了解，公司在各地區的收入占比較為穩定，2020年華東地區、華中地區、華南地區營收占比各為22%，主要得益于公司成熟的銷售渠道的建立以及穩定的產品品質的維持。

目前，公司產品通過南僑食品與重慶僑興兩個主體對外銷售，在銷售模式上，以經銷為主，直營為輔，據財報，2020年公司直營客戶銷售總額為8.83億元，占主營業務收入比例為38.11%，經銷商客戶銷售總額為14.34億元，占主營業務比例為 61.87%。

直營渠道主要以品牌知名度較高的客戶為主，公司為該類客戶提供新烘焙產品的研發、技術支援、人員培訓、門店營運管理咨詢等協助、輔導，以建立長期合作的同盟關系。

在經銷渠道方面，南僑食品向經銷商的銷售均為買斷式銷售，即公司產品向經銷商銷售后公司產品所有權的主要風險和報酬已轉移至經銷商，經銷商按其銷售定價自行銷售，其銷售行為與公司無關。

據了解，南僑食品經銷商較為穩定，一般成立時間較早或與公司合作時間較長，具有一定的資本規模，公司與14家經銷商合作5年以上。2018-2020年，公司向前十名經銷商的銷售額合計分別為2.86億、2.95億、3.23億元，占當期收入比重分別為 12.11%,12.53%,13.91%。

在深耕國內烘焙市場的同時，南僑食品與客戶保持著積極良性的互動。目前，公司在全國30個省（市）構建 26 個客戶服務中心作為與客戶溝通交流的平臺，隨時向客戶提供烘焙市場的流行趨勢和烘焙熱點的最新資訊。其中，公司在15個省（市）建立具現代化配備標準的烘焙教室，旨在銷售公司烘焙油脂相關產品的同時，充分體現產品的應用優勢。

此外，公司不定期舉辦并邀請客戶參與“烘焙經營管理咨詢分享會”等展會活動，帶動客戶進一步提升門店營運管理以及生產流程管理，提供產品設計支持服務、咨詢服務和推廣服務。同時，公司每年組織帶領客戶到日本、韓國、德國、美國等海外烘焙市場進行參訪考察，學習更新更先進的烘焙技術和觀念，促進產品變革進步，引領客戶開拓視野。

冷凍面團成為利潤增長點

南僑食品在經營好烘焙油脂業務的情況下，積極尋找新的利潤增長點，大力發展冷凍面團業務。

冷凍面團通過將面粉、油脂等原料經由稱料、攪拌、分割、桿壓、松弛、成型等步驟后，在-35℃之下急速冷凍，最終形成屬于面包的冷凍半成品，之后進行烘烤最終制作出各種烘焙制品。

從需求上來看，冷凍面團更符合消費者對于烘焙產品“新鮮現烤、專業好吃、快速方便”要求。在消費者對烘焙食品口感、安全、營養健康要求不斷提升的大背景下，不含防腐劑、口味更佳的現烤產品更加受到消費者的青睞。

目前，公司冷凍面團產品種類包括：菠蘿系列、可頌系列、丹麥系列、起酥系列、湯種系列、歐包系列、分享系列、美點系列、多拿滋系列及基礎面團系列等，深受肯定。

南僑食品持續與國際品牌、管理模式嚴謹的量販超市系統、會員店烘焙區密切合作，助力客戶提高坪效，持續開拓茶飲、餐飲、咖啡市場，在與客戶密切互動下，深入了解客戶在烘焙品的需求，進而提出解決方案的建議與服務，通過將西式點心類產品升級為年輕化的造型、風味，協助開發不同消費者族群的市場，使客戶在短時間內體驗到冷凍面團所帶來的效益。

此外，為因應各領域客戶對冷凍面團產品的需求、滿足冷凍面團產品高速的成長，南僑食品正于上海積極規劃、興建冷凍面團第二座生產基地，為顧客提供更為及時、創新的各項產品與服務。