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8月30日晚，海天味業發布2021年上半年財報。數據顯示，在2021年上半年，海天味業實現123.32億元營收，同比增長6.36%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為33.53億元，同比增長3.07%。

海天味業的主營業務收入為117.46億，同比增長6.81%，各核心品類保持了一定增長。其中醬油作為最重要的品類，實現營收70.16億，同比增長5.84%；蠔油實現營收21.3億，同比增長6.62；調味醬實現營收14.75億，同比增長6.96%。

而從不同品類營收所占營收比重的情況看，醬油和蠔油的比例有所下調，前者從去年同期的60.27%下降至59.73%，后者從18.17%下降至18.14%。比例上升的則是調味醬，占比從12.54%上升至12.56%；“其他”產品從9.02%上升到了9.57%。

海天味業2021年上半年年報

海天味業的“其他”產品，是指三大核心品類之外的新品類，包括糧油、火鍋底料等跨界新產品。從業績上看，其他品類上半年實現營收11.25億，同比增長13.44%，是幾個品類中增長最快的。

這也意味著該板塊業務實現了持續增長的態勢。2020年全年業績中，海天味業的其他品類增長情況更為明顯——其他業務在總營收中的占比達到13.7%，同比增速超過30%，同樣也是所有業務中增速最快的。

2020年8月，海天味業推出四款火鍋底料，正式入局火鍋底料市場；同年12月，進軍復合調味料賽道，上市了一系列“快捷方式”中式復合調味料；進入2021年，它又開賣上了食用油和定位中高端的產地限定大米。

此外，根據天眼查APP信息顯示，海天味業最近還接連申請了一系列分類涉及啤酒飲料、食品、方便食品等的商標，有可能是在為接下來進入啤酒飲料、方便食品等新業務領域做準備。

海天味業積極跨界頻繁上新，是它多點開花、尋找新的業務增長點的舉措。

醬油業務雖然是支柱，但從營收上看，它正處于增速連年放緩的狀態。2020年財報顯示，2017年至2020年，醬油的營收增速分別為16.59%、15.85%、13.60%。同時，幾大核心產品的毛利率在2020年也有不同程度的下滑，醬油、調味醬和蠔油的毛利率分別同比下滑3%、3.36%和2.6%。

這也意味著，原本中低端、附加值低的大單品在增長空間上有限，高端化、多元化成為海天味業重要的發展策略。

在龐大渠道網絡護城河的基礎上，海天味業頻繁推出新產品，就是希望借助渠道優勢，試水發展新業務。從目前海天味業新業務的增長勢頭上看，其多元化發展策略初見成效。

不過從體量上看，現階段，海天味業的火鍋底料、糧油產品還無法與相應領域的巨頭如頤海國際、金龍魚抗衡。作為行業后來者，海天味業想在新領域實現突圍并非易事。