禹王集團

《史記》記載大豆比較適宜東方人體質。大豆富含蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維等人體的七大必須營養素，他們是構成人體細胞組織的基本物質，維持生命的生長發育，但人體無法自身合成，必須從飲食中攝取。若只吃一種糧食維持生命，那么適宜的就是大豆。

在中國大豆行業，他是一個響當當的人物。他用家國情懷打造了“中國非轉基因大豆品牌”，為“中國大豆”走向世界開出良方。他將大豆嵌入中國‘新’。”這是第十五屆山東省財經風云人物組委會給山東禹王集團董事長劉錫潛的頒獎詞。他被稱為“中國非轉基因大豆品牌之父”。五千年大豆文化傳承，四十年大豆產業實戰，他用情懷和匠心帶領禹王集團譜寫出“大豆撬動世界”的傳奇。

四十年的大豆情緣與四十年的辛勤耕耘，禹王生態碩果累累，已成為全球較大的非轉基因大豆蛋白及原料加工基地。為了生產更好的人體食用蛋白粉，一切工序都是高級別的食品級低溫工藝，所有環節都是精心打磨的匠心之作，伴生的非轉基因大豆油也是市場上少有的“油中珍品”。

美國 FDA 批準的一項聲明中稱 ：每天食用 20.5g 大豆油，可以減少患冠心病的風險。相比花生油、玉米油，大豆油含有更高的亞麻酸、VE、植物甾醇等有益成分。經檢測，禹王大豆油中無黃曲霉素、無農殘 ；人體必須的 α- 亞麻酸高達 7%，VE 和植物甾醇含量高于普通大豆油的 25%，有利于保護心腦血管健康，被中國糧食行業協會推薦為全國放心糧油。

與普通大豆油工藝不同，禹王為確保使用的每一粒大豆 100% 非轉基因，成立了行業首家獨立基因檢測中心，對從東北基地種植的大豆原料進入工廠前進行批批檢測。經過去雜質、去霉粒、去殘癟粒等 8 道清選工序，徹底消除了黃曲霉素產生的原因 ；5 道脫皮工藝只保留豆胚的天然精華部分，去除豆皮的抗營養因子并確保無農殘，使原料更營養、更潔凈。

禹王先后被評為中國糧油企業 50 強，全國放心糧油示范加工企業，國家級農業產業化龍頭企業，國家級食品工業優秀龍頭企業，國家級重點高新技術企業，中國大豆蛋白協會理事長單位。

山東禹王生態食業有限公司經過嚴格的企業自評、資質審核、專家委員會評測、輿情監測等層層篩選，最終通過了中國星級品牌評審，入圍“品牌強國培育工程”，列入“非轉基因大豆油”行業重點培育品牌，企業信息被中國星級品牌、品牌強國培育工程等數據庫收錄，由主辦單位對企業進行重點培育工作。

品牌強國培育工程以踐行“品牌強國戰略，培育優質企業發展”為主題，由中國管理科學研究院行業發展研究所、民營經濟研究所、《大國品質》欄目組等機構聯合發起，通過行業協會推薦、企業自薦、實地考察、輿情監測等方式遴選出行業領先者，依托主辦方在產業市場、競爭格局、上下游產業鏈、項目投融資、媒介傳播、科創平臺、消費結構、專家智庫等多方面的深度研究的能力優勢，通過行業重點品牌培育、專項示范品牌、產學研合作等方式，促進自主品牌市場競爭優勢與品牌影響力的提升。

中華大地培育了適宜東方民族的中國大豆。禹王用 40 年匠心凝練出守護國人餐桌安全和家人健康的禹王非轉大豆油，踐行“推動變革，引領進步，讓“天然非轉基因中國大豆”為人類帶來安全、放心、健康的生活”的歷史使命和社會責任。