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陜西糧農集團全程熱鏈配送十四運會工作人員餐食。（陜西糧農集團供圖）

西部網訊：中華人民共和國第十四屆運動會開幕式將于9月15日在西安舉行，眼下開幕式正在緊張彩排中。作為熱食供應單位，陜西糧農集團嚴格管控食材的原材料采購、加工制作、成品出餐等各個環節，搞好配餐服務，讓演職和工作人員吃上安全健康的餐食。

“我們從原材料采購入手，做到安全全程追溯；餐食加工過程，確保操作人員、操作空間、加工器具的衛生健康達到一流標準，公司每天自檢同時，由食品藥品監督管理部門按規定檢查檢測；按照熱食供應要求，每天調換菜單，菜品葷素搭配，確保餐食營養健康，采用可降解的環保餐盒分餐，配備保溫車全程熱鏈配送，餐食到場溫度在65攝氏度以上，讓大家每餐都能吃上熱乎的飯菜。”陜西糧農集團所屬陜西軍糧供應有限公司總經理田志華說。

田志華介紹，十四運會集中用餐供應數量較大、時間集中，對食品安全保障和運營效率提出了更高的要求。他們充分發揮長期為武警部隊野外訓練提供隨行熱食保障供應的豐富經驗，按照“分工到位、職責明確、確保高效”的原則，制定食品安全管控、交通安全、技術保障、后勤服務等具體實施方案，確保組織到位、制度到位、人員到位、責任到位，全公司齊心協力圓滿完成供應保障任務。

陜西糧農集團是陜西省委、省政府于2012年在整合六戶省屬國有糧農企業基礎上組建的省屬國有大型糧農企業，主要從事省級儲備糧管理、糧油貿易、糧油食品加工、特色農業開發、農副產品營銷和產業金融服務等業務。近年來實施推進全產業鏈、全供應鏈、全價值鏈的“三鏈”融合發展戰略，2020年營業收入同比增長近20%，利潤總額同比增長超50%，位列全國農業產業化龍頭企業38位、陜西省百強企業28位。今年6月，陜西糧農集團贊助十四運會1000萬元，并簽約成為十四運會獨家供應商。