包頭日報

1月7日，記者走進2021年度內蒙古唯一榮獲國家工業和信息化部頒發的“國家綠色工廠”的食用油生產企業——包頭市金鹿油脂有限責任公司，一探其中的究竟。

一滴油的奇妙旅程

在金鹿的生產車間內，剛剛從巴彥淖爾綠色種植基地運輸而來的初榨油料正通過管道輸送進廠房里的油倉。

“金鹿的生產原料全部來源于新疆和巴彥淖爾的綠色油料種植基地，從種到收全流程監控，進入生產環節的每一粒油葵顆粒飽滿、色澤透亮。”金鹿油脂有限責任公司分管生產技術的史加寧總工程師介紹說。

經過初榨的綠色油料還不能直接抵達我們的餐桌，而是經過復雜龐大的地下管網輸送進廠房里數十個7米高的大油倉，一滴油的“華麗轉身”就在這些油倉里開始。

“我們以物理壓榨為基礎，初期通過篩選、剝殼、軋胚、蒸炒、壓榨、毛油過濾、冷過濾7道流程獲得初榨油料，之后根據油料等級采用4-7脫綠色精準適度精煉工藝，最大限度使產品保留優質脂肪酸及更多微量營養元素，而且全程管道輸送不漏一滴油，我們產品的各項質量和安全標準均遠遠高于國家標準。”史加寧說。

正是憑借這樣的優勢，2021年包頭市金鹿油脂有限責任公司“金鹿”牌多維多益葵花籽油、珍香小榨葵花仁油成功進入“中國好糧油”榜單，摘得中國糧油生產企業產品最高榮譽。

沒有最好，只有更好。追求高標準、高品質，金鹿油脂始終保持開拓創新、敢闖敢干的奮斗姿態。

金鹿油脂有限責任公司總經理劉宏自豪地向記者介紹：“目前在全國有數值標注的產品里，我們的產品——葵萃82%高油酸葵花油的單不飽和脂肪酸含量達到了82%，是普通葵花籽油的4倍左右，達到全國最高水平。這樣的油抗氧化、煙點高、易消化，對身體好。”

據介紹，市場上售賣的植物油主要由甘油和脂肪酸組成，脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸以及危害健康的反式脂肪酸。植物油之間的主要區別就在于脂肪酸比例的不同，越是健康的油，單不飽和脂肪酸油酸含量越高。而金鹿油脂也一直努力，將油酸的含量盡可能做到最高，將危害身體健康的反式脂肪酸做到最低為零。

一滴水能映出太陽的光輝，一滴油也折射出金鹿為制造好油的初心和追求。

作為一家具有70年歷史的老企業，為了給消費者提供高質量、綠色、營養、健康的食用油，近年來金鹿不斷加大研發投入，不僅建立了現代化的生產線，還引進了國外最新的技術設備，建立了健康中心研發化驗室，研發投入從過去的2%增加到9.2%，并且還在保持每年1%-3%的增幅。

在這個“國家綠色工廠”里，記者看到，從油倉生產出來的食用油經過條條管道，在現代化的生產線上進行灌裝。灌裝完成后，在流水線上由機械臂進行統一裝箱。整個生產線上，只有不到10個工人。裝箱完成后，產品便會通過線上、線下的各類途徑走進超市、飯店、學校、企業，走向我們的餐桌。

“我們先后通過質量管理體系、食品安全管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系、能源管理體系等5項權威體系認證， 可以說我們生產的每一滴走向餐桌的油，都是經過層層把關精煉而出的好油！”劉宏說。

一家糧油企業的初心擔當

一飯膏粱，維系萬家。糧油行業緊緊牽系著老百姓的飯碗，這就要求企業不能只盯著利潤，更要關注民生福祉。

“糧油行業的民生屬性要求我們必須承擔更大的社會責任，才能建立起消費者對于品牌的信賴。所以我們在食品安全、環保減排、共同富裕等方面都在積極作為，打造一個負責的、值得信賴的本土品牌形象。”劉宏說。

2020年春節新冠疫情襲來之時，為了保障我市的糧油緊急供應、平抑物價，金鹿從大年初三開始就召回所有員工加班加點生產。受疫情影響，交通運輸成本大增，公司支付出比平常高3倍的運費，盡最大力量保障了糧油供應儲備。

“近年來國際大宗商品價格不斷上升，油料漲幅一度高達70%，但金鹿系列成品油綜合的漲幅卻一直控制在20%以內。”劉宏說。

不超額漲價的底氣，來自于企業踐行高質量低碳發展的成功實踐。近年來包頭市積極踐行低碳發展路線，金鹿也一直在探索如何降低成本節能減排。

“我們經歷三次工藝迭代與革新，目前用電量下降31%，用水量下降50%，各項污染物產生量指標均處于行業領先水平，我們生產加工所產生的固廢物均可回收再利用，既降低生產成本，也實現廢物資源再利用最大化，這樣就可以把節省出來的成本最大程度讓利給消費者。”劉宏表示，這也為“國家綠色工廠”的創建夯實了底基。

前端惠民，后端惠農。近年來，金鹿還通過訂單農業的方式開展了與固陽縣農民合作社的合作，幫助農民科學種植豐產增收。“我們投入了十幾萬元購買出油率高的油料種子在固陽縣試種，現在也在嘗試與固陽縣合作建立高標準綠色農田，相信建成后能帶領農民一同致富增收。”劉宏說。

一分耕耘一分收獲，市場和消費者不會辜負一個以消費者為中心的企業。近年來，金鹿在包頭的食用油市場不僅保持著80%的市場占有率，還走出了包頭，走向了自治區和全國。金鹿還為自治區各大高校、企業供油，成為四川、山西、內蒙古三省區的軍供油企，同時和要求嚴苛的國內外知名藥企建立了供應合作關系。數據顯示，金鹿連續3年銷量增長50%，連續5年市場份額占有率保持15%增長。

“‘七十年、三代人，只為一滴好油’，這也是我們企業的發展初心，70年來，為消費者生產高品質、健康的食用油這個信念一直沒有變。未來我們將立足包頭、走向全國，努力成為國內葵花油民族產業綠色發展示范者。”劉宏信心滿滿地說。