中國糧油學會
為提升科研工作質量、加快科學技術創新、促進科技成果轉化，受吉林出彩農業產品開發有限公司委托，2022年3月16日，中國糧油學會組織專家對吉林出彩農業產品開發有限公司等單位完成的“國產大豆綠色制油及蛋白高值化利用關鍵技術及應用”成果進行了評價。根據《糧油科技成果評價管理辦法》的有關規定，本著科學、客觀、獨立、公正的原則，經過評價，專家組認為：
該成果以國產大豆為原料，通過對傳統大豆油脂生產技術的優化升級，實現了大豆油低溫壓榨和綠色制油的生產，提高了生產線的自動化水平和生產效率。通過對大豆油脫膠工藝條件的優化研究，提高了大豆油精煉工藝效果和產品質量。同時根據中國營養學會推薦的最適脂肪酸攝入比例，開發了多款大豆食用調和油，豐富了食用油品種，提高了油脂營養價值。研發了大豆蛋白乳酸發酵飲料，建立了發酵工藝，生產出質地均勻細膩、口感口味俱佳、營養價值高的大豆蛋白乳酸飲品，提升了大豆蛋白的應用價值。該成果已在吉林出彩農業產品開發有限公司得到成功應用，社會經濟效益顯著，創新性強，整體技術水平達到國際先進。建議加大推廣應用力度。
