濟寧晚報
“山東人的菜籃子，嘉祥人的油瓶子。”從一個小小的植物油廠，發展成現在首屈一指的油脂集團；從最初的4個小車間日加工大豆1500噸，到現在日加工大豆4500噸；從最初大豆油日產量300噸，到現在大豆油日產量1000噸；從原來產油只供嘉祥縣城，到現在大豆油暢銷山東、江蘇、河南、河北、安徽、四川、湖北、陜西、山西、天津、北京等十幾個省市……這就是山東嘉冠糧油工業集團有限公司交出的高質量發展傲人成績單。不僅如此，在第一批“好品山東”名單涵蓋14類，223家制造業、消費品、農產品領域品牌中，嘉冠大豆油品牌成功入選首批“好品山東”品牌榜單。
煉好大豆油 全力謀發展
走進嘉冠糧油的車間，生產線上一片忙碌的景象，一桶桶高品質大豆油依次通過傳送帶傳輸，并等待生產線旁的工人裝箱。
記者了解到，山東嘉冠糧油工業集團有限公司創建于1984年，2013年6月成立集團公司，占地面積350余畝，建筑面積92416平方米，目前擁有員工270余人。嘉冠集團是以大豆加工為主，集豆制品加工生產、發電、供熱、檢驗檢測、為一體的國內大型企業集團。公司現有年加工大豆150萬噸的生產規模，主要產品有非轉基因壓榨大豆油、一級大豆油、三級大豆油、食用植物調和油、豆粕、膨化大豆粉、黃豆粉、大豆磷脂油、脂肪酸等。
歲月不居，時節如流。2022年，嘉冠加工大豆145.6萬噸，2022年實現銷售收入77.8億元，資產總額達20.8億元。公司獲得中國十大食用油品牌、中國食用油50強、放心油等數十個國家和省級榮譽稱號，已進入全國糧油生產企業前十名。目前，公司正在籌建大豆蛋白項目，規劃用地400畝，建成后預計年加工大豆300萬噸，銷售收入突破100億元，進入全國糧油生產企業前八名。
公司多年來不斷加大自主研發力度，并與南京工業大學、西安油脂科學研究設計院、河南工業大學、山東農業大學、青島農業大學、中科院上海生命科學研究院生物技術中心等國內外多家權威科研機構緊密合作，目前已擁有多項自主科研技術及核心知識產權。
“反向追溯”筑牢食品安全防線
“我們只一心做好大豆油。”公司負責人是這樣說的，更是這樣做的。初心不變，其志彌堅。“老百姓越來越重視食品安全，這也是我們的第一要緊事，就是要悶頭做好油的品質把關。”品控部的張經理說。
“靠質求上嘉表現，靠量取業績之冠”是嘉冠公司實施質量發展戰略的基礎。通過相關質量、食品安全等體系認證，企業在不斷實現質量管理從傳統的檢驗把關，向預防為主的現代質量管理方式轉變，堅持農產品質量安全“產出來、管出來、測出來。”
優化浸出制油生產環節，安全管理責任到人，檢測水平不斷提升，質量層層把關。從產品原料初次震動篩選，含雜量不可超過0.1%，到三次磁選篩選，對規格介于0.35-0.50mm和水分7.5%—11.5%的標準進行全智能化把控，完成第一次蒸汽，保障浸出率。再到毛油進入車間精煉，精煉過程包含四個步驟：脫膠、脫酸、脫色、脫臭，完成這些步驟后，對按批次取樣后核對檢測指標高低，而后再次綜合取樣，油質達標后才可進入大油罐。緊接著進行灌裝，灌裝前后分3個班次，每個班次8小時，形成24小時責任到人的不間斷取樣抽檢制。專員每人3—4次檢測，全流程做到“可追溯、可追蹤”的可視化追溯體系。
產業旺、底氣足，三十多年“零”庫存。嘉冠通過“零庫存戰略，產供銷平衡”的戰略部署方式，對成品油都是“車現裝，裝現貨”，現產現銷的方式。張經理說，工廠開機率高，工人加班檢修，全年不停機，保障油量供能應求。企業依靠更新的先進的設備、專注做好油的匠人精神，按照具有嘉冠特色的經營模式，扛起民族油脂工業這面大旗，為魯西南人自己的“菜籃子”里加“油”。
悠悠大豆香，傳統加“油”干
欲流之遠者，必溯其泉源。“傳統工藝的壓榨大豆油，豆子是用東北大豆，雖然造價高，但是更有豆香味，本地很多老年人一直吃。”公司負責人介紹。
嘉冠非轉基因壓榨大豆油從2010年投入生產，現一日壓榨量為50噸，靠著特殊時期的地域優勢，被鄉里人偏愛。“采用純物理壓榨工藝，全程無添加，油質天然純正、原汁原味、豆香味濃”。這款古法工藝大豆油，先后獲得山東省名牌、山東省知名農產品企業產品品牌、中國十大食用油品牌、中國食用油50強、山東省優質品牌產品等稱號。
嘉冠公司多年來堅持以“為農業服務，讓農民增收”為宗旨，先后獲得山東省重點農業產業化龍頭企業、中國十大食用油品牌、山東省優質品牌產品、食安山東食品生產示范企業、山東省農產品加工業示范企業等數十個國家和省級榮譽稱號，并通過了安全生產化標準化、ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環境管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證以及HACCP認證，擁有專利32項。
記者手記：為耕者謀利，為食者造福。謙虛謹慎、埋頭苦干、“一心做好大豆油”的全體嘉冠人，用一滴滴古法大豆油，凝結著一方匠人匠心，不僅造就了回味無窮的醇香風味，也成為嘉祥縣一方水土的天然代言。
