5月12日，農業農村部市場預警專家委員會發布《2025年5月中國農產品供需形勢分析》。
本月估計，2024/25年度，中國食用植物油產量3071萬噸，比上年度下調5萬噸，其中豆油產量減少46萬噸，主要是因為大豆進口量下降；花生油產量上調26萬噸，主要因為花生產量增加；其他特色植物油產量增加15萬噸，主要受特色油籽進口量增加影響。長江中下游大部、西南地區大部油菜處于綠熟至成熟收獲期，去年秋冬播以來，油菜主產區氣象條件總體利于油菜生長，階段性低溫凍害、陰雨寡照和干旱的影響總體偏輕，病蟲害偏輕，油菜豐收在望。
本月預測，2025/26年度，中國食用植物油產量3067萬噸，比上年度減少4萬噸，其中豆油產量1716萬噸，菜籽油產量776萬噸，比上年度分別減少14萬噸、8萬噸，主要是因為大豆和油菜籽進口量下降；花生油產量400萬噸，比上年增加18萬噸，主要是受種植效益較好、政策支持力度加大等影響，花生播種面積預計增加。食用植物油消費量預測值與上年度一致。
